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酒店厨房设备该选用什么材质

发布时间:2021-11-26 17:24:34
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厨房设备是酒店非常重要的一部分。购买好的酒店厨房设备是酒店运营的重要组成部分。厨房设备的材料是影响厨房质量的一个非常重要的因素。以下描述酒店厨房设备的选择材质。

酒店厨房设备该选用什么材质

如果考虑时尚外观,市场上的新涂层材料在耐腐蚀性和易清洁性方面优于铝合金。它可以被认为是不锈钢之后的选择。 与不锈钢和铝合金相比,铝合金的密度接近每立方米2.7克,约为不锈钢的三分之一。它的强度低,日常使用时容易划伤,不耐磨,易脱漆,需要很长时间。变暗并失去原有的光泽。如果不经常维护,许多铝合金罩将在使用几年后变得难以忍受。


不锈钢的强度很高,使用的越多,它就越亮。防污和遮盖性能更好。不锈钢本身含有百分之十二以上的铬,高强度和耐腐蚀性,不仅高光洁度,易于清洁和维护,而且经久耐用!使应用范围越来越广泛。特别是一些大型国际公司要求使用不锈钢厨房设备。


在厨房设备中,发动机罩和炊具产品经常暴露于酸性气体等,使得表面上的保护膜迅速被破坏,并且表面上的腐蚀斑点引起美学效果。 事实上,铜燃烧器是消费者的选择。专家认为,铜质燃烧器具有以下优点:铜具有良好的导热性,散热性好,热效率高,不易回火。但是,铝合金的导热性不好,散热性差,热效率也降低,容易引起回火。燃烧时CO含量相对较高;由于其固有的耐腐蚀性,铜燃烧器不受外氧化膜的保护,耐用。铝合金通常涂有AL2O3保护膜以防止腐蚀。然而,在厨房中,酸盐经常接触,使得表面上的保护膜容易被腐蚀损坏,并且表面被腐蚀,这会影响外观并缩短使用寿命。


新闻标签:酒店厨房设备材质选用

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