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各类厨房设备的具体维护措施

发布时间:2021-09-03 15:23:11
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各类厨房设备的具体维护措施

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1、烤箱:每天清洁烤箱表面,检查所有线路是否畅通。保持链条和交换机之间的连接。确保其工作效率。

2、炉子:每天清洁炉子上的铁架和不锈钢板,经常清洁天然气喷嘴。

3、每天清洗钢板,经常维修废钢板的天然气喷嘴并保持清洁。每15天调整一次天然气喷嘴和点火装置。

4、煎炸炉:每天清洗油炉内壁和滤网。每15天调整一次天然气喷嘴和点火装置。检查排油管装置。

5、蒸气柜:每天清洗蒸气柜的内壁和隔板,每15天检查一次蒸汽管阀门和天然气与空气的混合装置。

6、冰箱:每天保持冰箱内外清洁,每7天解冻一次。经常检查电源和温度控制装置。保持冰箱压缩机的正常工作状态。

7、洗碗机:每天保持洗碗机内外清洁。应每30天进行一次内部除垢,并应经常检查清洁剂和干燥剂的使用情况,以防止异物堵塞。

8、其他厨房设备应在每次使用后彻底清洁和维护,齿轮和轴承应每月上油。每3个月检查一次电机。


虽然不锈钢商用厨房设备不易脏、耐腐蚀、易清洗,但我们应该也应该注意商用厨房设备的维护,让厨房用具保持如新!


新闻标签:厨房设备,厨房设备维护

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